おすすめサラサラ食品2

『梅肉エキス』

梅肉エキスの血液サラサラ・パワー
ムメフラールが血小板の凝縮を防ぐ。
即効性があり、消化を助ける。

効果的な食べ方
水かお湯で好みの味で好みの味に薄める。ハチミツを加えるとのみやすい。
ヨーグルトにかけたり、和風ドレッシングに加えて風味づけに。

青いうちに収穫された梅の実の果肉をすりおろして、長時間煮詰めたものが「梅肉エキス」です。日本では江戸時代から各家庭でつくられ、吐き気止めや下痢止め、乗り物酔いの妙薬として愛用されてきました。最近では胃炎や胃潰瘍、胃がんの原因になるといわれるヘリコバクター・ピロリ(ピロリ菌)の増殖をおさえる効果があることが証明され、医学の進歩が伝統を裏づけることになりました。梅干しにも強い殺菌作用があり、血液の流れをよくするクエン酸も含まれています。ところが、梅肉エキスには梅の有効成分が凝縮されているので、ふつうの梅干しの約30倍の効果があるといわれ、殺菌力も強いのです。健康食品として常備するだけでなく、魚の梅煮に加えてリ、梅ドレッシングの風味づけなど、調味料として料理に使うのもいいでしょう。

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